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Quand je vois des oliviers, je sais que je suis dans le sud et j'adore cet arbre! La culture des olives est une activité propre au bassin méditerranéen, Mais ce sont des arbres très gourmands en eau!! En Corse, la culture reste familiale, et l'huile de qualité est assez chère!!! Mais dans la vallée d'Almeria en Andalousie, la culture intensive des oliviers a vidé les réserves d'eau souterraine!! La région s'assèche à cause des six millions d'arbres plantés serrés..Un olivier en culture intensive avale 10 litres d'eau par jour! De plus, aucun emploi n'est créé, car tout est mécanisé! Il faut revenir à une culture plus familiale et artisanale!! La France importe davantage d'olives qu'elle n'en produit environ 80%! Pensez-y à l'heure de l'apéro!! Heureusement ça change avec des entreprises familiales...