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Saveurs d'Australie

L'assiette par l'Aussie

FinishedFrom 28 April to 27 June 2021

© Thomas Remillieux

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L'assiette par l'Aussie

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L'assiette par l'Aussie

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Saveurs d'Australie

« L'assiette par l'Aussie »

From 28 April to 27 June 2021

Riche de diverses influences (anglaise, italienne, française ou encore vietnamienne et indienne), la cuisine australienne est une véritable cuisine de fusion. Faites-nous goûter à cette culture endémique : marchés, restaurants et toute autre spécialité locale ! A vous de présenter le pays à travers ses trésors gustatifs : le célèbre barbecue australien, la tourte à la viande, le kangourou grillé ou encore les tartines de Vegemite… Dans les rues de Melbourne, au Carriageworks Farmers Market de Sydney ou dans votre propre cuisine, partagez-nous toutes les gourmandises du pays d’Oz ! Ce concours est organisé à l’occasion du Festival « Food Temple Australie », qui aura lieu du 24 au 26 septembre 2021 au Carreau du Temple à Paris.

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Contest terms

Jury's prices

#1 1st prize of the jury

Npinel

Bivouac d'un soir

/Default album

#2 2nd prize of the jury

James Hastwell

Guilty pleasure

/Food Temple - Australie

#3 3rd prize of the jury

Estelle Magnin

Griffith butchery

/Street

Public ranking

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Our experts

Jennifer Hart-Smith

Alexis Braconnier

Sandrina Martins

Elisabeth Martin

Stéphane Méjanès

Harriet O'Malley

Thomas Remillieux

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Pierre-René Worms

En partenariat avec

Le Carreau du Temple À chaque famille, chaque culture, ses secrets et ses savoir-faire, ses manières de partager un plat. Depuis maintenant cinq ans, et pendant trois jours fin septembre, le Carreau du Temple vit au rythme des bonnes choses avec Food Temple. Cette année le festival accueille un hôte de choix : le Portugal. Le mot d’ordre de ces trois jours ? Une gastronomie populaire, accessible à tous. On y promeut une alimentation saine et de saison, une agriculture responsable portée par des professionnels engagés. On s’y retrouve dans un esprit de fête et de partage, avec ses enfants, pour célébrer la pluralité des bonnes cuisines et le plaisir d’être ensemble. Food Temple offre l’occasion de découvrir la diversité de la cuisine portugaise avec une vingtaine d'ateliers, des masterclass, un marché local, un marché portugais, une exposition, des films et un brunch à ne pas manquer. website

Prizes to win

1st prize of the jury

2nd prize of the jury

3rd prize of the jury

1st prize of the wipplayers

2nd prize of the wipplayers

3rd prize of the wipplayers

Saveurs d'Australie

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