Jallab
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  • Vartan Tanelian

    Dans un des quartiers de Bourj-hammoud près de chez ma grand mère j'aperçut ces trois enfants sur un stand en train de vendre du pain et du sirop de jallab. Le sirop de jallab est une boisson originaire du Moyen-Orient, à base de mélasse de dattes ou de mélasse de caroube. On le mélange avec de l’eau froide ou de la glace pilée et de l’eau de rose, on peut également y ajouter des raisins secs et des pignons de pin. c'est une boisson très rafraichissante dont aucun libanais ne se privera durant l'été.

 

Métadonnées

Mount Lebanon, Lebanon

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