« L’atmosphère douce et chaude, l’incarnation du Portugal »

Le concours SAVEURS DU PORTUGAL – en partenariat avec le Carreau du Temple– s’est tenu du 11 mai au 22 Juin 2022. Aussi gourmands que curieux, nous vous invitions à entrer dans les cuisines, découvrir le parfum des croquettes de morue, d’un délicieux pasteis de nata. Les papilles en éveil, vous nous avez régalé les yeux de saveurs portugaises et fait voyager au travers d’une synesthésie plus que troublante.

Le Jury s’est réuni afin d’élire trois lauréats qui, s’il nous ont donné faim, incarnent cette ambiance odorante et portugaise, le charme des saveurs. Ils ont aussi élu 20 coups de cœur qui seront exposés au Carreau du Temple du 23 au 25 septembre 2022 à l’occasion de l’événement “Food Temple Portugal”. Voici les commentaires des jurés Sandrina Martins (directrice générale du Carreau du Temple), Julien Legrand (photographe), Elizabeth Martin (commissaire de l’exposition “Food Temple”) et Camille Labro (journaliste indépendante).

“Je sens l’odeur du café dans l’atmosphère douce et chaude, l’incarnation du Portugal. Je suis à la table en face de cette grand-mère, je pourrais lui parler si seulement elle était moins absorbée, si seulement c’était plus qu’une photo.”

“Le Portugal est sans doute le seul pays au monde où vous pourrez prendre de la morue pour des bas qui sèchent. Ceci convoque des saveurs inattendues et invite à une double lecture de l’image. Les couleurs pastel et douces, l’horizon rapproché, provoquent un questionnement poétique : Et au-delà de la dune?”

“Ces couleurs chaudes sentent la saucisse, dans cette petite boutique au marbre suranné, au néon criard. L’homme flou qui passe, en blouse, sortant de la chambre froide, enclenche un mouvement qui structure l’image et lui donne son caractère jovial.”

❋❋ Bravo à tous! ❋❋